冬天马上就要到了，北方寒冷地区的人们开始在囤货准备过冬了。最近一位东北大妈雇车囤了300斤大白菜为冬天储备食物，引发网友热议。原来在东北囤菜季，最多的会囤上千斤。南方的小伙伴们表示难以理解，北方冬天难道都不卖菜了吗?东北大妈囤积300斤大白菜，南方人不理解，到底是怎么吃完的?

一般情况下大妈去菜场买菜，提个菜篮子就行了，这雇车买菜虽然听起来不可思议，但是在东北却是司空见惯的小事。他们说，一到快过冬的时候，家里的长辈就要开始操心囤菜的事情了。土豆，白菜和大葱是被囤积最多的几种蔬菜。这几样菜在市场上可谓是性价比之王了，可见东北人生活简朴，喜欢省着过日子。

尤其是在东北农村，家里到处都是囤着的白菜，有晒着的，有放在缸里腌着的，还有一大批放在地窖里保鲜的。有一句话说，南方人囤一顿白菜，东北人囤一吨白菜。

那囤的这么多大白菜，最后都是怎么吃完的呢，都有哪些特色到底吃法呢》

猪肉白菜炖粉条

东北的冬天很冷，大家都很喜欢来一锅炖菜，例如猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇等等。在寒冷的冬天，一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条端上桌，吃上几口心里瞬间就暖和了。而且非常入味，汤汁浓郁鲜香，套在米饭上，几口就扒完了。

辣白菜

“辣白菜”也是东北白菜的常见吃法，和韩国泡菜很相似。先把洗净的白菜腌好挤掉水分，把苹果梨姜辣椒等调味料剁成泥，均匀地涂抹在白菜的每一片叶子上，就可以静置发酵等吃了。这样香辣的白菜非常下饭，让人百吃不厌。

白菜猪肉饺子

在所有口味的饺子馅当中，东北人最欢迎的应该就是白菜猪肉馅的饺子了。做猪肉白菜馅水饺要想好吃，最重要的一步就是要去除白菜中的水分。水分如果太多的话，用来做馅包出来的饺子不是正宗的东北饺子。对于包饺子来说，如果馅不好吃，皮擀得再好也没用。